Diffusion: Disponible sur le web

La librairie gourmande

1 décembre 2006

Cette semaine, Josée reçoit le talentueux Patrick Huard. Le comédien, humoriste et réalisateur adore la cuisine et tout ce qui s’y rattache. Il partage avec nous sa passion et ses maîtres culinaires, tout en préparant des recettes de poissons et de fruits de mer, faisant honneur à ses racines gaspésiennes! Il propose des idées repas simples et santé qu’il mitonne avec sa fille.
 
Josée prépare des toasts aux coquillages; une version revisitée de la bruschetta aux palourdes. Patrick cuisine un tartare de saumon avec sa touche personnelle, une recette de crevettes grillées avec sauce cocktail, un bar rayé entier avec des frites de patates douces et une salade de cresson au citron. En prime, la recette de limoncello de Josée, une délicieuse liqueur italienne à base de citron.

On fait ensuite un saut à la Librairie gourmande, au marché Jean-Talon. Avec la propriétaire Anne Fortin, on vous présente quelques livres «coup de cœur» et des classiques incontournables.


La bouteille pour servir le limoncello se trouve chez Arthur Quentin.

L'invité

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