Diffusion: Mardi 13 h Rediffusion: Jeudi 23 h

Tapas

21 février 2003

Les tapas sont des entrées chaudes ou froides qu’on mange en début de repas… ou toute la soirée. Josée les cuisine en compagnie de Pierre Vesperini, propriétaire du restaurant La Bastide, et de Julio Garcia, ex-propriétaire et chef du restaurant La Bodega.

Au menu: chorizos (saucisses espagnoles), crevettes sautées à l’ail, amandes grillées, omelette espagnole, risotto aux porcini et à la moelle, foies de poulet et champignons, saumon fumé maison… et la découverte d’assaisonnements, de produits, d’alcools et de vaisselle espagnole!

Josée visite d’ailleurs la Librairie espagnole l’Española pour y faire quelques emplettes, question d’ajouter à l’ambiance!

Les invités

Les recettes

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