Diffusion: Mardi 13 h Rediffusion: Jeudi 23 h

Quoi emprunter aux Italiens

5 mai 2017

Viva Italia! Josée a l’honneur de rencontrer le très visionnaire Massimo Bottura, chef du Osteria Francescana – sacré Meilleur restaurant au monde en 2016 au classement «50 Best»! On fait également connaissance avec les Covone, une famille tricotée serré dont les restaurants montréalais respirent les traditions. Serge Denoncourt, grand amoureux de l’Italie, est aussi de la partie, de même que deux jeunes Italo-Québécois, coauteurs d’un livre célébrant les recettes de leur grand-mère respective.

 

Famille Covone – Propriétaire des restaurants suivants :
La Bottega
Hostaria
San Gennaro

Elena Faita – Propriétaire de :
Quincaillerie Dante
Mezza Luna

Paola Miserendino – Propriétaire de la Bijouterie Italienne

Massimo Bottura – Propriétaire du restaurant L'osteria Francescana à Modène en Italie

Livre de Matteo Agostinelli et Mathew Foulidis – La Cuisine de ma grand-Mère italienne (Éditions PARFUM D'ENCRE)

Les invités

Les recettes

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