Diffusion: Disponible sur le web

Douceurs de Noël

2 décembre 2005

Comme le veut la tradition annuelle, Josée prépare cette semaine des petites douceurs à offrir pendant le temps des fêtes. Elle cuisine avec Lise Ravary, l’anglophile de service, et le chef Patrice Demers. Josée «s’emballe» aussi avec Patrick et Louise, de la boutique Général Upton. Ils proposent des emballages-cadeaux faciles et qui font de l’effet, à réaliser avec des trucs que nous avons à la maison! On apprend plein d’astuces pour emballer les bouteilles (de vin, d’huile, de vinaigre), les gâteaux, les conserves maison, etc.

Au menu: une terrine de crevettes au beurre, du stilton imbibé de porto, des biscotti au gingembre, un granité au miel sur clémentines fraîches, une marmelade de clémentines, des cristaux de miel astucieux et du maïs soufflé au caramel et au sel.

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