Diffusion: Disponible sur le web

Mousse aux pommes ou à la framboise

par Janette Bertrand

4 portions

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Cette mousse se prépare si rapidement qu’on la confectionne au dernier moment afin que les pommes ne s’oxydent pas.

  • 2 blancs d’oeufs
  • 1/3 à 1/2 tasse ( 80 à 125 ml ) de sucre
  • 2 ( 2 ) pomme froide pelée et râpée
  • ou
  • 1 tasse ( 250 ml ) de framboises écrasées

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’une mixette, monter les blancs d’œufs en neige en ajoutant graduellement le sucre. Ajouter les pommes ou les framboises en pliant à la maryse (spatule de caoutchouc). Servir aussitôt.



NOTE: Si vous utilisez des framboises surgelées (dégelées), les égoutter avant de les ajouter à la préparation.

Vue dans l'épisode
Janette à la campagne

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