Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Dimanche 17 h

Choux de Bruxelles rôtis

par Josée di Stasio

 

menu

  • Choux de Bruxelles coupés en deux
  • Huile d’olive
  • Quelques tranches de bacon ou de pancetta coupées en morceaux (facultatif)
  • Noix de Grenoble, pacanes ou noix de pins (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Déposer les choux sur une plaque, les huiler et les assaisonner avant de bien mélanger pour les enrober. Disposer les choux le côté coupé sur la plaque.
Cuire 15 minutes sans mélanger. Si désiré, ajouter le bacon ou la pancetta en morceaux, retourner les choux et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes.

Si désiré, ajouter des noix pour les 5 dernières minutes de cuisson.

Vue dans l'épisode
Légumes du marché avec Anne Dorval

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