Diffusion: Disponible sur le web

Sandwich roulé au saumon

par Denise Cornellier

 

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  • Saumon frais tranché mince ou gravlax ou saumon fumé
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Pain de mie tranché sur le long, pas de croûte
  • Beurre
  • Sauce moutarde
  • Sel et poivre du moulin

Si vous utilisez du saumon frais, le badigeonner de jus de citron et d'huile d'olive. Assaisonner. Si vous utilisez du gravlax ou du saumon fumé, ne faites pas cette étape. Badigeonner le pain de beurre et de sauce moutarde. Déposer sur une pellicule plastique. Répartir le saumon sur le pain et rouler. Trancher en bouchées et servir.

Variantes en bouchées

Avec concombre et radis : Déposer des tranches de concombre et des tranches de radis sur des carrés de pain, garnir de morceaux de saumon puis de sauce moutarde et de juliennes de radis.

Sur blinis : déposer le saumon sur des blinis, garnir de sauce moutarde et de cresson.

Vue dans l'épisode
Spécial Noël – À l'heure de l'apéro

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