Diffusion: Disponible sur le web

« Plaque » de meringue, pomme grenade et mélasse

par Charles-Antoine Crête

 

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  • Crème fouettée
  • Biscuits meringue coupés en morceaux
  • Graines de pomme grenade
  • Mélasse
  • Filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin*

Sur un grand papier-parchemin, une plaque de cuisson ou une grande planche à découper en bois, faire tomber quelques cuillérées de crème fouettée assaisonnée. Arroser d’un filet de mélasse. Disperser les morceaux de meringue ici et là. Parsemer de graines de pomme grenade et arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir aussitôt.

*Charles-Antoine suggère un poivre long

Vue dans l'épisode
5 à 7 festif!

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