Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Dimanche 17 h

Bouchée de Tomme et speck

par Andrea Sgro

 

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  • Tomme du Québec
  • Tranches de speck (jambon salé et fumé)
  • Au service :
  • Vino cotto ou Carminé
  • filet d'huile d'olive
  • poivre du moulin

Couper la tomme en cubes d'environ 5 cm (2 po) de côté par 2 cm (1 po) de hauteur. Enrober les morceaux de fromage dans 2 tranches de speck afin qu'il soit complètement recouvert.
 
Faire griller ou poêler environ 2 minutes et terminer la cuisson au four à 190 ºC (375 ºF) de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondant. Accompagner de la Salade de laitue Boston ou d'une salade de roquette.

Au service : Arroser de quelques gouttes de vino cotto ou de Carminé, d'un filet d'huile d'olive et poivrer.

Vue dans l'épisode
Les restos italiens

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