Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Samedi 14 h

Toasts aux crevettes

par Gilbert Sicotte

 

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  • Mayonnaise
  • Ail haché finement
  • Harissa ou Sriracha ou sauce Tabasco
  • Oignons verts hachés
  • Panko ou chapelure de mie de pain
  • Jus de citron
  • Crevettes crues décortiquées et coupées en dés
  • Pain carré blanc tranché, sans les croûtes
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, le harissa, les oignons verts, une petite poignée de Panko et quelques gouttes de jus de citron. Vérifier l'assaisonnement. Ajouter les crevettes et bien mélanger.

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Couper les tranches de pain en carré, en rond ou à l'aide d'emporte-pièce de votre choix.

Déposer les carrés de pain sur une plaque préalablement huilée, garnir de la préparation aux crevettes et saupoudrer de Panko.

Cuire au milieu du four de 10 à 15 minutes. Si nécessaire, terminer sous le gril jusqu'à ce que les toasts soient bien dorées. Servir aussitôt.

Vue dans l'épisode
5 à 7 festif

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