Diffusion: Vendredi 20  h Rediffusion: Samedi 14  h dimanche 17  h lundi minuit mercredi 14  h  30 jeudi 11  h  30

Spaghetti de courgettes

par Josée di Stasio

 

menu

  • Échalotes grises, ou oignons verts hachés finement
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive
  • 4 petites courgettes parées, coupées en spaghetti à la mandoline ou en fines juliennes ou en longs rubans à l'aide d'un couteau économe
  • sel
  • poivre

À chaleur vive faire sauter les courgettes, dans l'huile d'olive. Quelques minutes suffisent pour les réchauffer et les faire tomber.
Saler et poivrer en fin de cuisson.

NOTE : Utiliser le cœur des courgettes pour un autre usage.

Vue dans l'épisode
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