Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Dimanche 17 h

Poêlée de champignons sauvages et oeuf

par Ariane Paré-Le Gal

2 portions

menu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
  • 250 g (1/2 livre) de champignons sauvages
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de pain de campagne
  • Fromage Manchego ou autre fromage à pâte ferme similaire (facultatif)
  • Poivre du moulin

Poêler les champignons avec le beurre et l’huile dans une grande poêle à haute température (pour éviter de faire bouillir). Ajouter un soupçon d’herbes salées. Garder au chaud.

Griller les tranches de pain. Réserver au chaud.

Cuire les œufs miroir ou pochés selon vos goûts.

Déposer les champignons poêlés sur les tranches de pain grillées. Déposer les œufs et quelques copeaux de fromage ou une touche d’herbes salées si désiré.

Vue dans l'épisode
À faire soi-même

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