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Splouch aux fraises

par Charles-Antoine Crête

 

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4 à 6 portions
  • Meringue* du commerce
  • 310 ml (1 ¼ tasse) de crème à fouetter 35%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre en poudre
  • Fraises ou autres fruits rouges parés, au choix
  • Sucre en poudre pour la décoration

Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sucre en poudre et continuer à fouetter jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme. Réserver.

Dans un grand bol, casser la meringue en plus petits morceaux. Ajouter la crème fouettée et la moitié des fruits rouges parés. Bien mélanger.

Déposer en dôme au centre d’une assiette de service. Garnir de fruits rouges et saupoudrer de sucre en poudre. Décorer de petits personnages ou animaux en plastique.

*NOTE : Vous pouvez bien sûr cuisiner votre propre meringue (Voir recette MERINGE EN COURONNE).

Vue dans l'épisode
Goût d'enfance

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