Diffusion: Disponible sur le web

Vinaigrette au sirop de cassis

par Cassis Monna & Filles

310 ml (1 /1/4 tasse)

menu
Recette de Cassis Monna et Filles NOTE : Servir sur une salade de verdures et garnir à votre goût de fraises, fruits séchés (cassis, canneberges, etc.), de noix ou autres, au choix.
  • 8 ml (1/2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop de cassis ou crème de cassis
  • 180 ml (2/3 tasse) d’huile végétale
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de cassis ou vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin

Mélanger la moutarde de Dijon et le sirop de cassis à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.

Déposer le mélange dans un mélangeur et ajouter graduellement l’huile végétale, jusqu’à consistance onctueuse.

Terminer en ajoutant le vinaigre, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.

Cette vinaigrette peut se conserver à température ambiante.

Vue dans l'épisode
Québec

Connectez-vous
pour accéder à cette option