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Latte au matcha

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1 portion

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Recette de Josée di Stasio
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait de soya barista froid ou de lait
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de thé matcha
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Quelques gouttes d’essence de vanille (facultatives)

Mélanger quelques cuillères à soupe de lait bien froid avec la poudre de thé matcha, le miel et la vanille, à l’aide d’un petit fouet, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajouter le reste du lait et mélanger.

Chauffer le tout avec la buse de la machine à café ou fouetter vivement à l’aide d’un pied-mélangeur, sur un feu moyen dans une petite casserole, jusqu’à ce que le mélange soit à la température souhaitée.

Verser dans un verre transparent pour apprécier les tons de vert.

Vue dans l'épisode
Céramique et botanique

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