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Salade sushis

par Trudy Crane

4 à 6 portions

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Recette de July Zyromski tirée du livre Saison : la table végane de Meadow & Land, Éd. La Presse
  • 1 botte de kale
  • 1 avocat mûr, tranché
  • 6 feuilles de nori, taillées en languettes
  • 1 petite pomme de radicchio
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
  • Vinaigrette
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de Sambal oelek ou pâte de piment fort
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

Déchiqueter le kale et le radicchio. Déposer dans un grand bol avec les tranches d’avocat.

Garnir de languettes de nori et de graines de sésame rôties.

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.

Vue dans l'épisode
Céramique et botanique

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