Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Samedi 14 h

Salade de poires et pommes grenade

par Mehdi Brunet-Benkritly

 

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  • Belles poires au choix : Anjou, asiatique, Bosc, rouge, épépinées, tranchées
  • Pomme grenade, égrainée
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel, poivre du moulin
  • Fromage Bleu Bénédictin ou Ermite, en cubes
  • Pacanes grillées*

Dans un bol, mélanger les poires, les graines de pomme-grenade, arroser de jus de citron et d'huile d'olive.

Servir la salade sur des assiettes individuelles.  

Garnir de fromage émietté et de pacanes grillées.

Note : Mehdi utilise une huile d'olive au citron.

*Pour griller les pacanes, les déposer sur une plaque, les rôtir 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C / 350 °F.

Vue dans l'épisode
Brunch de Noël

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