Diffusion: Disponible sur le web

Bocconcini à la sauge et au prosciutto

par Jean Fortin

 

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  • Bocconcini coupés en 2
  • Feuilles de sauge ou herbes de Provence ou origan séché
  • Languettes de prosciutto
  • Poivre

Enrouler les morceaux de fromage d'une feuille de sauge ou rouler dans les herbes de Provence ou dans l'origan séché.
Poivrer le fromage.
Enrouler dans une languette de prosciutto, fixer avec un cure-dent.
Griller dans de l'huile d'olive sans laisser fondre le fromage qui devra être chaud sans avoir fondu.
Servir chauds ou tièdes.


On peut préparer les bouchées à l'avance et les griller au moment de servir ou peu avant.

Vue dans l'épisode
Antipasti

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