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Tartine à l'ail

par Irène Deffrasnes

 

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  • Baguette de pain
  • Ail pressé
  • Huile

Tartine à l’ail:

Étendre l’ail pressé sur une tranche de pain.
Ajouter un filet d’huile.
Et ne pas oublier le verre de porto!

Croûton à l’ail confit:

1 tête d’ail défaite en gousses, en chemise (non pelées)
Huile d’olive
Pain grillé

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF)
Placer les gousses au centre d’une papillote de papier d’aluminium. Bien huiler les gousses et les cuire au four de 30 à 45 minutes (selon la grosseur des gousses).
Presser la gousse sur le pain grillé pour en extraire l’ail confit et tartiner.
Servir avec des viandes braisées ou ajouter dans une purée de pommes de terre, dans une mayonnaise, dans les sauces.


Vue dans l'épisode
Tour de France

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