Diffusion: Mardi 13 h Rediffusion: Jeudi 23 h

Penne au jambon et aux petits pois

par Janette Bertrand

4 portions

menu

  • 1 lb ( 454 g ) de pâtes penne ou autres pâtes courtes
  • 1 à 1 1/2 tasse ( 250 à 375 ml ) de petits pois verts frais ou congelés
  • 1/4 lb ( 120 g ) de beurre, coupé en dés
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème à 35 %
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de parmesan râpé
  • 2 tasses ( 500 ml ) de moyens cubes de jambon
  • Poivre

Déposer un plat de service au four et le faire chauffer légèrement. Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson requis et 2 minutes avant la fin de cuisson y ajouter les petits pois. Égoutter le tout en prenant soin de conserver un peu de liquide de cuisson.

Faire fondre le beurre dans le plat de service, ajouter la crème, les pâtes et le jus de cuisson, le parmesan et bien mélanger. Ajouter le jambon, mélanger et poivrer. Servir aussitôt.

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