Diffusion: Disponible sur le web

Salade de haricots verts et jaunes

par Josée di Stasio

4 portions

menu

  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde à l’ancienne (en grains)
  • Le jus et le zeste de 1 citron
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d’huile d’olive
  • 3 à 4 c. à soupe ( 45 à 60 ml ) de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 lb ( 454 g ) de haricots verts et jaunes cuits
  • 1 douzaine de tomates cerises coupées en quatre
  • Quelques olives Kalamata (facultatif)
Mélanger la moutarde, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive et la ciboulette. Ajouter aux haricots et bien mélanger. Ajouter les tomates, les olives et assaisonner.
 
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