Diffusion: Disponible sur le web

Granité de pommes

par Danny St-Pierre

4 à 6 portions

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  • 4 pommes pelées et coupées en gros morceaux
  • 1 tasse ( 250 ml ) de cidre
  • 1/3 tasse ( 75 ml ) de sucre

Dans un bol, mélanger les pommes, le cidre et le sucre. Couvrir d’une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes 4 minutes.

Réduire en purée à l’aide du bras mélangeur ou au robot culinaire.
Passer au tamis.

Verser dans un plat en pyrex et couvrir d’une pellicule plastique.
Congeler quelques heures et gratter quelques fois avec les dents d’une fourchette si désiré.

Gratter une dernière fois avant de servir dans des coupes glacées.

Pour faire vraiment fête, verser une lampée de crémant de pommes sur le granité.

Servir à l’apéro, en fin de repas, en accompagnement d’une tarte.

Vue dans l'épisode
La pomme et le chou

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