Mélanger le miel et l’eau, verser dans un grand moule rectangle. Mettre au congélateur pour quelques heures. Gratter à la fourchette et déposer sur une coupe de morceaux de clémentines ou une coupe de fruits. À servir au petit déjeuner, au brunch ou au dessert. On peut également garnir les clémentines de canneberges séchées ou de grains de pomme grenade.
