Diffusion: Disponible sur le web

Sandwich au poulet d'Olive et Gourmando

par Éric Girard

 

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  • Poitrine de poulet, grillée
  • Tranches de tomate
  • Guacamole:
  • 3 avocats mûrs, en dés
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • Jus de 1 1/2 citron
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche, ciselée
  • 1 piment jalapenos épépiné, émincé
  • sel et poivre

Pour réaliser ce magnifique sandwich, on pourra se procurer le pain chez d'Olive et Gourmando. Cependant, à défaut de ce pain, vous pourrez utiliser de la ciabatta italienne, coupée en deux et grillée sur le gril ou au grille-pain.

Guacamole :
Bien mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement au goût.  

Vue dans l'épisode
Vieux-Montréal

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