Diffusion: Vendredi 20 h Rediffusion: Samedi 14 h

Gâteau rapide aux bananes

par Rosemary McMahon, Josée di Stasio

 

menu

  • Gâteau rapide aux bananes :
  • 3/4 tasse ( 175 ml ) de yaourt à la vanille ou nature
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre
  • 1 tasse ( 250 ml ) de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) d’extrait de vanille
  • 2 grosses bananes mûres ou très mûres
  • 2 tasses ( 500 ml ) de farine
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte
  • Glaçage à l’orange :
  • 8 oz ( 250 g ) de fromage à la crème
  • 3/4 à 1 tasse ( 175 à 250 ml ) de sucre à glacer
  • Le zeste de 1 orange râpé
  • ou
  • Le zeste de 1 citron râpé
  • 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml ) de jus d’orange
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de beurre

Gâteau rapide aux bananes
Rosemary McMahon

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Mélanger le yaourt et le bicarbonate et laisser reposer quelques minutes. Au robot ou à la mixette, mélanger le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter les bananes et mélanger. Ajouter le yaourt et mélanger.

Mélanger la farine et la poudre à pâte et l’ajouter au robot en pulsant de 3 à 4 reprises (juste ce qu’il faut pour l’incorporer, pas plus.) Verser dans un moule à cheminée préalablement beurré et fariné. Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille une quinzaine de minutes puis démouler. Si désiré, napper de glaçage à l’orange.

Glaçage à l’orange
Josée di Stasio

Mélanger tous les ingrédients. Délicieux avec un gâteau aux bananes, un gâteau au pavot, aux carottes, à l’orange, au citron, des muffins, etc.

Vue dans l'épisode
Repas des marchands

Connectez-vous
pour accéder à cette option