Diffusion: Disponible sur le web

Gratin dauphinois au chèvre

par Sylvie Dumontier

4 à 6 portions

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« Shilvi »

  • 5 grosses pommes de terre pelées et tranchées finement (environ 3 mm / 1/8 po)
  • 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de crème à cuisson à 15% ou 35%*
  • 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml ) de sarriette fraîche hachée grossièrement
  • 4 oz ( 125 g ) de fromage de chèvre frais
  • Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer un plat à gratin et disposer la moitié des pommes de terre en rangée en prenant soin d’assaisonner entre chacune des rangées. Ajouter la sarriette et parsemer de la moitié du fromage. Poursuivre les rangées et terminer avec le reste du fromage. Verser la crème, couvrir d’un papier aluminium et cuire au four pendant 1heure. Découvrir et terminer la cuisson de 15 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

*vous pouvez également utiliser moitié crème et moitié bouillon de poulet.

Vue dans l'épisode
Véronique et Louis

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