Diffusion: Disponible sur le web

Soupe au miso

par Philippe de Vienne

Quoi faire avec les restes de poisson

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Quoi faire avec les restes de poisson

  • Poisson blanc cuit et effiloché
  • Miso
  • Champignons tranchés
  • Oignons verts émincés

Ajouter quelques cuillérées de miso à de l’eau bouillante et mélanger afin de diluer le miso. Ajouter les champignons, le poisson et réchauffer le tout jusqu’à bien chaud. Garnir d’oignons verts.

Note :
Pour la cuisson du poisson, voir la recette Filets de poisson, salsa de tomate, mangue et jus de pamplemousse de Ian Perreault.

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