Diffusion: Disponible sur le web

Tortilla au poulet

par Philippe de Vienne

 

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Quoi faire avec les restes de poulet

  • Tortillas de maïs
  • Crème à 35 % ou crème sure
  • Salsa épicée ou douce
  • Poulet cuit en morceaux
  • Fromage* Monterey Jack, cheddar ou de type gruyère

Dans un plat allant au four, faire un étage de tortilla, napper d’un peu de crème et de salsa. Garnir de poulet. Couvrir de tortilla, napper encore de crème et de salsa puis terminer avec le fromage. Faire gratiner au four jusqu’à ce que ce soit bien chaud et doré.

Note : Philippe utilise un fromage mexicain Oaxaca disponible à la boutique La Dépense au Marché Jean-Talon à Montréal.
 

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